Germen de Trigo x 500 gr.

El germen de trigo es la parte interior que se encuentra en este cereal. Es decir, la que germinará y dará lugar a una nueva planta.Se trata por tanto de un alimento rico en ácidos grasos y otros nutrientes. No obstante, este producto no suele estar presente en harinas y otros derivados del trigo, que solo incluyen el salvado a consecuencia del proceso de refinado al que se someten.

El germen de trigo es una parte tierna del cereal cuyo consumo recomendado es de entre dos y cuatro cucharadas diarias. Así, se puede tomar junto a otros cereales en el desayuno, para acompañar un yogur o sustituyéndolo por harina refinada. En este último caso se pude reemplazar media taza de harina por germen de trigo. También sirve como complemento dietético.